厦门是距离台湾最近的大陆城市，除了越来越多台商来投资，台湾的艺术家也在此登陆。早期以「难民雕塑」出名的侯金水，包括新光集团创办人吴火狮以及琼瑶、平鑫涛夫妇都曾收藏他的作品，但16年前，他来到厦门隐居创作，更在厦门收了6位徒弟。

    来到侯金水位在厦门的工作室，随处可见侯金水的泥塑作品，他当年以「难民雕塑」在台闯出名号，不论是新光集团创办人吴火狮，或是琼瑶、平鑫涛夫妇，都收藏他的作品；但16年前来到厦门落脚后，就在海峡对岸扎了根。

    侯金水表示「我来到这边看到南普陀的建筑，可以说我在台湾要花几10年时间要搜集的资料，在南普陀都有了」。早期侯金水的作品以现代派为主，但现在的他，更爱佛像雕塑，曾经有一次，他为了雕好一座自在观音，前后砸毁了6件作品，由此可见他对建筑、雕塑的热爱。

    其实他也不是每次都很顺利，侯金水表示「雕塑观音像时，每次做都失败，连续尝试了6尊都失败，到第7尊时，可能我投入的那份感情跟泥巴相互已经产生默契，所以才完成」。

    这位台湾雕塑家，不但在厦门收了6位徒弟，还帮日本、新加坡庙宇设计佛像，不过侯金水不想拿艺术赚钱，像这两尊高达6米的伽蓝、韦驮神像就算有人出高价，他也舍不得卖，十足艺术家作风。